如何处理客人要求退款而对方却一再拖延的情况

应依法处理客人退款请求，避免拖延。依据《消费者权益保护法》，拖延退款可视为违法行为，将损害消费者权益，影响企业信誉，可能导致法律纠纷和行政处罚。
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处理退款拖延的常见方式有协商、投诉、诉讼。首先尝试与对方协商，无果后可在12315平台投诉或拨打投诉电话，仍无法解决时可考虑法律诉讼。
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退款遭拖延需依法应对。操作如下：1.与对方沟通，明确退款意愿和期限；2.若沟通无果，通过12315平台或电话投诉，提交相关证据；3.若投诉未解决，咨询律师，准备诉讼材料，依法维护权益。